FSSC 22000： 通过提高食品安全效率节约成本
全球复杂的供应链和对更高透明度的要求对食品行业的企业提出了很高的要求。通过 TÜV NORD CERT 的 FSSC 22000 认证，您可以应对行业当前的挑战，降低风险，并通过更有效地利用资源来节约成本。
您将为食品安全、打击食品欺诈行为做出重要贡献。有了 FSSC 22000 证书，您就可以将自己定位为一家生产高质量安全产品的公司。这样，您就能加强客户对您的信任。
FSSC 22000 认证的好处
- 将贵公司定位为优质、安全的食品或食品包装材料制造商
- 提高客户满意度和信心
- 降低产品责任方面的风险
- 对健康和安全法规的遵守情况实施持续监控
- 可与其他 ISO 管理体系整合
- 国际认可
FSSC 22000 第 6 版：新内容是什么？
第 6 版对已通过 FSSC 22000 认证或正在申请该认证的公司的资源效率和可持续性管理提出了更高的要求。
修订 FSSC 22000 的原因：
- 纳入 ISO 22003-1:2022 的要求，
- 加强可持续发展领域的要求，以支持组织实现联合国可持续发展目标 (SDGs) 的各项目标。
- 作为持续改进的一部分，进行了编辑修改和补充。
- 这些改动有助于使认证更加易懂和实用。
- FSSC 22000 第 6 版于 2023 年 4 月发布，自 2024 年 4 月 1 日起强制适用于所有公司--过渡期至 2025 年 3 月 31 日，在此期间，所有已获得认证的公司必须将其 FSSC 22000 证书从 5.1 版转换为第 6 版。
新要求涉及标准的以下部分：
- 使用回收包装材料作为成品包装材料生产的原材料（I类）
- 产品标签和印刷材料
- 设计原图管理和印刷控制（I 类）
- 对供应商防止食品欺诈的要求（FII 类）
- 食品损失和浪费管理
- 多场所认证组织要求（E、F、G类）
- 最低保质期的持续验证
- 验证 "即食 "产品的烹饪说明
- 对标识的使用、过敏原管理和环境监测提出更详细的要求
- 与食品安全和质量文化、质量控制、设备管理（"卫生设计"）、食品损耗和浪费以及沟通要求（公司与认证机构）有关的要求
Process of the FSSC 22000 certification
TÜV NORD 关于 FSSC + ISO 22000 的气候变化整合白皮书
Climate Change integration into the standards of FSSC 22000/ ISO 22000
In light of the evolving climate landscape, the standards ISO 22000 and FSSC 22000 must now integrate aspects and risks of climate change into their management systems. This means that climate change should be considered as part of a comprehensive risk assessment to ensure the development, maintenance, and effectiveness of these management systems. Learn more about this crucial update in our latest whitepaper available for download.
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有关 FSSC 22000 的常见问题
国际认可的食品安全体系认证（FSSC 22000）面向食品行业整个供应链上的企业。该认证体系以 DIN EN ISO 22000 标准、特定食品安全预防计划的技术规范以及标准制定者的附加要求为基础，目前已是第 6 版。该标准得到了全球食品安全倡议（GFSI）的认可。
FSSC 22000 认证体系在食品安全和质量管理方面为企业提供支持。通过 FSSC 22000 认证的公司可证明其符合政府机构、业务伙伴和消费者的要求和期望。通过 FSSC 22000 认证，企业为供应链和国际食品安全做出了宝贵贡献。
该认证适用于生产、加工或包装动植物产品或其他食品配料和添加剂的任何规模的公司。前提条件是引入食品安全质量管理体系，并考虑良好生产规范 (GMP) 和危害分析关键控制点 (HACCP)。成功通过认证后，企业在其贸易伙伴关系中就有了客观证据，证明其实施了经过审核的食品安全管理体系。
FSSC 22000 标准的要素：
- 作为结构标准的 ISO 22000
- PRP 作为特定行业的前提方案，确保应用中的技术规范
- FSSC 22000 的附加要求
FSSC 22000 认证的要求目录由三部分组成。
它们是：
- 现行版本的 ISO 22000 标准
- 基于特定类别技术规范的相关前提方案 (PRP)
- FSSC 22000 的附加要求
不同行业有不同的技术规范：
- 农业： ISO/TS 22002-3
- 食品生产 ISO/TS 22002-1:2009
- 动物饲料生产 ISO/T 22002-6:2016
- 餐饮业 ISO/T 22002-2:2013
- 零售/批发 BSI/PAS 221:2013
- 存储和运输 NEN/NTA 8069:2016
- 包装材料制造 ISO/T 22002-4:2013
与纯粹的 ISO 22000 不同，FSSC（食品安全体系认证）得到了 GFSI（全球食品安全倡议）的认可。
COID 是 Certified Organization Identification Code（认证组织识别代码）的缩写，是指分配给每家通过 FSSC 22000 认证的公司的唯一识别码。COID 的目的是在更换认证机构和相关证书编号时也能唯一识别认证机构。COID 将于 2023 年 1 月 31 日前在所有通过认证的公司中使用，并将输入 FSSC 门户网站和证书上。
FSSC 22000 第 6 版有哪些变化？
特别是对食品安全和质量文化（食物链的所有类别）的要求作了更详细的规定。企业有义务制定、实施和保持食品安全和质量文化目标。
这些目标必须与以下要素相关：
- 沟通
- 培训
- 员工的反馈和参与
- 对规定活动的绩效衡量
- 食品安全和质量文化计划，包括目标和时间表
质量控制要求（食物链的所有类别）规定如下：
- 制定、实施和维护质量政策和质量目标
- 建立、实施和维护质量参数
- 分析和评估质量控制参数的结果
- 将这些质量要素纳入内部审核范围
- 建立和实施数量控制程序
- 建立和实施生产线调试和转换程序
设备管理（食品链的所有类别，FII 除外）要求
- 以文件形式记录设备采购规格
- 基于风险的设备变更管理程序
- 成功试运行的证据
食品损耗和浪费（食物链的所有类别，I 类除外）要求
- 以文件形式记录减少食品损耗和浪费战略的政策和目标
- 管理产品捐赠的控制措施
- 管理作为动物饲料/食品的剩余农产品/产品
- 不损害食品安全
沟通要求（食物链的所有类别）包括在第 6 版中：
- 组织必须在严重事件或情况发生后 3 个工作日内通知其认证机构
- 采取适当措施，作为其应急准备和响应的一部分
- 严重事件包括战争、罢工、恐怖主义、犯罪、洪水、地震等
- 严重情况包括公共食品安全事件、监管行动、法律诉讼以及欺诈活动和腐败
通过 TÜV NORD CERT 的 FSSC 22000 认证：我们为贵公司打造强大的自己
客观、中立、独立： 您可以信赖 TÜV NORD CERT 的认证服务。您将受益于我们多年的经验、广泛的认证范围以及全球认可的 TÜV NORD 品牌。我们的审核员在您所在的行业拥有广泛的专业知识。通过每年一次的综合培训课程，他们的知识总是与时俱进。因此，他们能为经济有效的审核做出决定性的贡献。我们跨学科的思维方式和广泛的专业知识使我们能够从单一来源为您提供认证领域的合理组合，例如在 FSSC 22000 和 ISO 9001 领域。